O intestino Delgado se divide basicamente em três parte: Duodeno, Jejuno e Ílio. O duodeno é a parte do intestino delgado que se comunica com o estômago, onde ocorre a digestão dos componentes que tiveram sua digestão iniciado na boca, como o amido e as proteínas. As células que o revestem internamente o duodeno produzem enzimas digestivas, que são secretadas diretamente sobre o quimo. Ao deixar o duodeno, o alimento está reduzido a um líquido rico em nutrientes chamado quilo. Os nutrientes são absorvidos pelas células da parede do intestino delgado e passam para a circulação. O revestimento interno do intestino apresenta dobras, ou vilosidades, que aumentam a superfície de absorção de água e nutrientes. Além disso, as próprias células do epitélio intestinal possuem dobras – as microvilosidades – nas membranas.